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此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。食用时，将镇江陈醋，煮熟的酱油，姜丝，白糖，拌匀为佐料，蘸而食之。(也可不用调料食用)品尝阳澄湖大闸蟹鲜甜细洁，黄香膏腻的人间美味。1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及A料，搅拌均匀。3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。备注:亦可买现成剥好的鲜蟹肉来蒸，或罐装的蟹肉来做。14。蒜蓉豆豉美味蟹原料:蟹500克[11/8磅/13两]姜蓉2汤匙蒜蓉1/2茶匙3棵(切段)生粉11/2汤匙胡椒粉1/2茶匙糖1汤匙清水1/4杯[60毫升]生粉1茶匙水2汤匙。制作方法:⒈将蟹洗净，沥干水分，沾上生粉，泡油至半熟，沥油待用。⒉下油2汤匙爆香姜蓉、蒜蓉及段。⒊加入蟹及调味料，拌炒约8分钟。⒋**后加入芡汁，煮至汁浓即成。15。清蒸大闸蟹原料:大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法:1、螃蟹刷洗干净备用，生姜切末;2、将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用;3、蒸锅中水开后，放入螃蟹开火蒸15分钟左右(根据螃蟹大小和火力调整时间)即可;4、蒸好的螃蟹蘸食刚才的调制，螃蟹性寒，须加姜醋才可食用。16。澄中金阳澄湖大闸蟹欢迎你的加盟！2888心想事成型阳澄湖大闸蟹蟹卡

也可通过其“横行”来观察，爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡”者，还是够生猛和新鲜的。收到活的大闸蟹后，如果一下子吃不完，那么您得要注意保存。九、十月份，比较好把捆绑好后的大闸蟹，这样能够保证大闸蟹肉的结实，直接放入冰箱保鲜室冷藏，不是冷冻，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。切记如果不是马上吃的话，请不要千万用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。想要了解更多，就来中国大闸蟹产业网，平台不但有大闸蟹相关的资讯，还有专业的产品报价及询价信息，汇聚众多**阳澄湖大闸蟹供应商，适合进行采购！上海阳澄湖大闸蟹食用方法澄中金大闸蟹蟹卡多少钱？

阳澄湖大闸蟹规格多样，一般从2两到6两不等，比较大的阳澄湖大闸蟹重达一斤左右。购买阳澄湖大闸蟹可以选择蟹公馆品牌，蟹公馆大闸蟹遵循传统的大闸蟹养殖经验，同时非常注重科学养殖的方式，并在实践中积极应用养殖新技术，使蟹公馆销售中的每一只大闸蟹都具有[青背、白肚、金爪、黄毛]四种特点。阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育比较好。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的明星产品。想要了解更多关于螃蟹重量的相关信息，推荐咨询澄中金大闸蟹。

五、外观不同1、阳澄湖大闸蟹：因为其养殖环境和食物很好，所以体大膘肥。水清河晏，养出的大闸蟹，外壳青亮，蟹肚圆白，蟹爪尖上呈金黄色，有黄色短密绒毛。2、普通大闸蟹：其外壳泥土色较重，泥土含量高，蟹肚是灰色，并且蟹毛带有浓重的泥土色，蟹爪尖上也没有明显的金黄色。六、饱满度不同1、阳澄湖大闸蟹：由于其食用的食物含有丰富的蛋白质，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。阳澄湖大闸蟹销售价格！

说起大闸蟹，相当有有***度的当属“阳澄湖大闸蟹”。可是大家知道阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别是什么吗?是什么原因造就了阳澄湖大闸蟹的**度与***度?阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别1、阳澄湖大闸蟹蟹肉甜阳澄湖大闸蟹跟一般大闸蟹的比较大区别就在于阳澄湖大闸蟹的蟹肉是甜的，这个特点是阳澄湖大闸蟹所独有的，您也可以用这个来简单的判断一下您所买的大闸蟹是不是**阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹的蟹肉之所以是甜的，是因为阳澄湖大闸蟹的水偏碱性。阳澄湖大闸蟹好吃吗？闵行区2388前程似锦型阳澄湖大闸蟹食用方法

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而且蟹腿容易断落。五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已**变质，不能再食用。食用**变质的海蟹极易造成食物中毒。购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。大闸蟹的存储1.用冰箱保存螃蟹所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单.选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。2.选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5。3.如果所购螃蟹量多三五天吃不完,**好的保存办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中。2888心想事成型阳澄湖大闸蟹蟹卡